芽苗菜在市场上一直都很受欢迎,因为它是国家公认的有机绿色食品,因此对于消费者来说更加容易接受,芽苗菜的优点有很多,例如生长周期短,方便管理,投资小等优点,那么芽苗菜真正受到青睐的原因有哪些呢?山东菜之初农业科技有限公司的小编简单介绍一下吧。
芽苗菜只所以越来越受到人们的喜爱,主要是因为它有以下特点:
*一,效益较高。
这主要是对生产者来说的。芽苗菜的生产周期一般为7─15天,每年可生产20─30茬,甚至更多。芽苗菜还可以进行多层立体栽培,使土地面积的利用率提高3─5倍。同时在高湿度条件下定量供水可大幅度减少损耗。另外,芽苗菜生产场地的选择可因地而定,有利于蔬菜的周年均衡供应。芽苗菜这种周期 短效益高的特点,也充分地调动了生产者的积极性。
第二,营养丰富。
芽苗菜含有丰富的蛋白质及维生素类。贮藏在种子营养器官中的营养物质在转运到芽苗中时,在水解酶等多种酶的作用下,由难溶的大分子形态分解为可溶的小分子形态,有利于人体的消化和吸收。芽苗菜是人体所需要维生素的重要来源,它含有大量的维生素C、维生素B1、维生素B2和矿质元素,尤其是磷在芽苗菜中较为丰富。 |